大量注文の場合、お届けまで１－２週間頂く可能性がございます。 パティシエとしてフランスで2 度の入賞経験を持つ ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一 と 、江戸中期創業で約 360 年の歴史を誇る 老舗和菓子店 大三萬年堂の十三代目 安原伶香 氏 とのコラボレーション 第3 弾 として 、 酒粕香る和スイーツ 「檸檬と酒粕のけーくしとろん」 が登場 。 2020年より和と洋のハイブリッドスイーツというコンセプトで コラボレーションを開始し、大 好評を博 した「 和まかろん 」 や「あんガレット・デ・ロワ」に続き、 今回は 「本当に美味しい 和の レモンケーキ」をミッションに 開発 しました 。 味はもちろんのこと、 風味や食感、くちどけまで細部にまでこだわった逸品です。 温暖な気候で育った地中海産のレモン果汁を使用し、酒粕を加え て 奥深 さ をプラスした生地に、まろやかな酸味と清涼感たっぷりの香り高さが特徴のオリジナルレモンコンフィを 包み込んで焼きあげました。 口に入れると、爽やかなレモンの風味と酒粕の 上品でほのかな 香りが感じられます。 砂糖には ミネラル分の多い和三盆糖を使用し、白あんとアーモンドパウダーを加えて練り込むことで、独特のしっとりなめらかな舌触り が楽しめるよう仕上げ ています 。 これから迎える暖かい季節にぴったりの、さっぱりとした風味が美味しい 「檸檬と酒粕のけーくしとろん」は、和を基調にレモンをあしらった可愛らしい デザインの パッケージ でご提供。ご自分へのご褒美や大切な方へのプレゼントにもおすすめです。 【特定原材料等２７品目】 （一部に卵・乳成分・小麦・大豆・アーモンドを含む） 【解凍方法】 常温で約5時間 【賞味期限】 解凍後3週間 ※時間指定不可 夏場はコーティングのチョコレートが溶ける可能性がございます。温度管理にお気を付けください。 ※領収書等の個別発送は出来かねますのでご了承の程宜しくお願い致します。